Boudoirs & Charlotte express aux fruits (recette minceur)

Réalisation de la charlotte, nous allons tout d'abord réaliser les boudoirs

Temps de préparation :       15 minutes

Cuisson :                               20 minutes

Matériel utilisé :  21 empreintes Boudoirs réf. FP 2130

Le Marché 

Pour 21 boudoirs

2 oeufs

110 g de sucre

40 g de farine

40 g de fécule de maïs

1 cuillère à soupe de sucre Cristal (gros grain)

Préchauffez votre four à 160°C  (th. 5/6).

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Versez les blancs et le sucre dans un cul-de-poule et faites chauffer au bain-marie à 45°C tout en mélangeant au fouet.

Mélangez au batteur pendant 4 minutes à grande vitesse puis ajoutez les jaunes d'oeufs à la spatule.

Tamisez la farine et la fécule de maïs et incorporez-les au mélange précédent.

Posez les empreintes Boudoirs sur une plaque perforée réf. MA 400300 et garnissez-les de préparation à l'aide de la poche à douille munie de la douille n°9. Saupoudrez le dessus de sucre Cristal.

Faites cuire 20 minutes à 160°C (th. 5/6).

Démoulez à froid.

 

Chaque boudoir comptabilise 1 untié propoint (Weight Watchers)

CHARLOTTE EXPRESS AUX FRUITS 

Préparation :       20 minutes

Réfrigération :  1 heure

Matériel utilisé : ramequins

Le Marché

Pour 2 personnes

1 feuille de gélatine

4 biscuits à la cuillère

250 g de fraises (framboises ou cassis)

3 petits suisses à 20 %

2 sachets de sucre vanillé

1/ Mettre la gélatine dans de l'eau froide pour la faire ramollir.

2/ Couper les biscuits en 3. Laver les fraises. Tapisser 2 ramequins individuels avec du papier sulfurisé. Recouvrir avec 2 fraises coupées en rondelles. Recouvrir les bords des ramequins avec 6 morceaux de biscuits.

3/ Mixer les petits suisse avec 6 fraises et le sucre. Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'eau et, hors du feu, ajouter la gélatine. Remuer jusqu'à ce qu'elle soit fondue.

4/ L'incorporer au mélange à la fraise. Répartir cette préparation dans le 2 ramequins, recouvrir d'un film alimentaire et conserver 1 heure au frais.

5/ Mixer les fraises restantes et servir entières ou en coulis avec les charlottes.

  Ce dessert comptabilise 2 unités propoints par personne (Weight Watchers)

Comments

[mamimijane]

une recette qui me plait beaucoup,merci .

[Recette Minceur]

Merci pour cette recette. Le résultat est concluant. Cela a l'air super bon.