Tarte aux Mirabelles

Mon petit collègue de travail préféré Pascal m'a apporté des mirabelles, après avoir fait de la confiture, je vais faire 2 tartes, une pour le dessert et l'autre que je mettrai au congel !!!!

Temps de préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 + 30 minutes

Matériel : Cook'in  / Moule à tarte rectangulaire FM 496

Le Marché

Pour 4 à 6 personnes

1 pâte sablé

100 gr de confiture de mirabelles

400 g de mirabelles dénoyautées

Pour l'appareil

1 oeuf

40 g de sucre

60 g de crème fraîche liquide (6 cl)

30 g de poudre d'amandes

1 Placez le moule à tarte sur la plaque perforée et étalez la pâte sablée et piquez la à l'aide d'un racloir peigne? supprimez le surplus de pâte à l'aide d'un couteau. Déposez des billes en céramiques et faites cuire la pâte à blanc à 180°C (th.6) pendant 10 minutes. Sortez du four.

2 Étalez la confiture de mirabelles sur le fond de pâte cuit puis disposez les mirabelles.

3 Préparation de l'appareil :

Battez au fouet l'oeuf, le sucre, la crème fraîche et la poudre d'amandes. Versez l'appareil sur les mirabelles.

Faites cuire au four à 170°C (th.5/6) pendant 30 minutes environ.