Cake aux fruits confits au Cook'in

24 août 2013

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 1 heure au four

Matériel utilisé : Moule à Cake FLEXIPAN FM 349

Le Marché
50 g de raisins secs

2 cuillères à soupe de rhum (20 g)

150 g de beurre tempéré

130 g de sucre semoule

3 oeufs à température ambiante

210 g de farine à gâteaux (T45)

1/2 sachet de levure chimique (6 g)

70 g de macédoine de fruits confits

50 g de cerises bigarreaux confites

10 g d'amandes effilées

Préchauffez votre four à 170°C (th. 5/6). Faites tremper les raisins dans le rhum pendant 30 minutes et faites-les tiédir 5 minutes maximum à 750W au micro-ondes. Mettez le beurre et le sucre dans le bol.

Réglez sur 2 mn/Vit. 1

Ajoutez les oeufs et réglez sur 1 mn / Vit. 3

Incorporez la farine et la levure chimique. Réglez le minuteur sur 1 mn / Vit.1

Ajoutez les raisins avec le rhum et la macédoine de fruits confits dans le bol. Réglez sur 1 mn / Vit. 3

Placez votre moule et son support sur la plaque perforée. Répartissez la moitié de la préparation dans le moule à cake. Pacez 6 bigarreaux au milieu. Versez le reste de la préparation par dessus. Disposez 2 cerises bigarreaux coupées en 2 et les amandes effilées sur le dessus de la pâte.

Faites cuire à 170°C (th. 5/6) pendant 1 heure.