Articles populaires – "Les Ateliers Gourmands" de Fanette

9 septembre 2013

Confiture de mirabelles au Cook'in

Un de mes collègues de travail, m'a donné des mirabelles, alors que faire avec ? et bien oui de la confiture et ensuite des tartes !!! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 22 minutes Matériel : Cook'in / verrines à confiture / Moule à...

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Tags: flexipan, Cook'in, confiture, verrines, Mirabelles, Moule à tarte rectangulaire, poudre d'amandes

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1 septembre 2013

Tourtes à la farce de veau et carottes

Tourtes à la farce de veau et carottes Découvrez une nouvelle recette originale de Guy Demarle ! Aujourd'hui, notre Chef réalise pour vous des tourtes à la farce de veau et carottes. Une recette que vous retrouvez parmi 20 nouvelles recettes sucrées et...

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Tags: flexipan, carottes, veau, Autres, emp. tartelettes Silform®, vidéos youtube, emp. tartelettes

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24 août 2013

Fougasse avec Cook'in®

La fougasse ou plus anciennement Fouasse est un pain provençal. A l'origine elle permettait au boulanger de s'assurer que le four à bois était à bonne température avant d'enfourner son pain. C'était la première cuisson qui servait par la suite de casse-croute...

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Tags: Cook'in, Silpat, champignons, lard, levure gourmandise, pâte à pain

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24 août 2013

Biscuits sablés façon "GRANOLAS" aux 3 chocolats

Ce week - end , j'ai reçu mes 3 p'tits bout de choux à la maison, et nous avons ensemble réalisé ces petits gâteaux au chocolat.... Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 à 20 minutes Matériel utilisé : Empreinte Sourires réf. FP2254...

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Tags: flexipan, Guy Demarle, Cook'in, Empreintes sourires, chocolat, sablés

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24 août 2013

Raisins en habit

Dimanche repas champêtre en famille, au menu : Raisins en habit, Cake à la fleur de thym et courgettes, Soupe de melon au vin épicé, accompagn ée d'un sorbet de citron, Ragoûtde veau à la provençale , Vacherin Griottes et Parfait au Kirsch, Ta rtes aux...

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Tags: verrines, Autres, pistaches, noix, raisins, sésame

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24 août 2013

Mini-muffins au citron

Hier soir au programme "réunion Stanhome" à la maison, pour faire plaisir à mes hôtes, le roulé aux fraises à l'Italienne ayant beaucoup de succès et étant donné que nous sommes dans la saison des fraises j'en profite, je refais la recette et puis celle...

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Tags: flexipan, citron, empreintes Mini-muffins, glaçage, graines de pavot, mignardises

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24 août 2013

Confiture de fraises aux Cook'in

Hier j'ai acheté une barquette de 2 kg de fraises, celles-ci ne se conservant pas très longtemps, j'ai décidé de faire 3 verrines de confiture et un Cheese cake aux fraises. Temps de préparation : 30 minutes Temps de stérilisation : 20 minutes Temps de...

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Tags: demarle, recettes, Cook'in, confiture, fraises, pots

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24 août 2013

Cake aux fruits confits au Cook'in

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 heure au four Matériel utilisé : Moule à Cake FLEXIPAN FM 349 Le Marché 50 g de raisins secs 2 cuillères à soupe de rhum (20 g) 150 g de beurre tempéré 130 g de sucre semoule 3 oeufs à température...

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Tags: flexipan, Guy Demarle, Cook'in, cake, Plaque perforée, moule à cake

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24 août 2013

Financiers à la Framboise

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Froid : 15 minutes Matérile utilisé : 12 empreintes Financiers FP 2264 Le Marché Pour 12 financiers 50 g de poudre d'amandes 150 g de sucre en poudre 50 g de farine 4 blancs d'oeufs 140 g de beurre 100 à 150...

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Tags: flexipan, Guy Demarle, Plaque perforée, Emp. Financiers, beurre noisette

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24 août 2013

Molleux au chocolat

Peu de temps, une amie téléphone qu'elle va venir prendre un café, ok, ces p'tits molleux au chocolat au coeur coulant réalisés en 20 minutes seront prêts lorsqu'elle arrivera vite vite..... Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes...

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Tags: chocolat, flexipans, fondant, mini-muffins, molleux

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24 août 2013

Ragoût de veau à la provençale

La cuisine française abonde en spécialités régionales et petits plats de terroir, délicieusement mijotés. Qu’ils soient de bœuf, de veau, de porc, de lapin ou de volaille..., sortez les cocottes en fonte et préparez les plats en terre ! Temps de préparation...

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Tags: veau, Autres, courgettes, olives, mini-cocottes

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25 août 2013

Salade de carottes rapide au Cook'in

Petite entrée vite faite et légère!!! Temps de préparation : 5 minutes Le Marché Pour 4 personnes 400 g de carottes 1 cuillère à café de moutarde 10 g d'huile de noix 20 g d'huile de colza 20 g de jus de citron Sel, poivre www.cookin-guydemarle.com Epluchez...

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Tags: demarle, Cook'in, carottes, salade, Autres

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11 septembre 2013

Tarte aux Mirabelles

Mon petit collègue de travail préféré Pascal m'a apporté des mirabelles, après avoir fait de la confiture, je vais faire 2 tartes, une pour le dessert et l'autre que je mettrai au congel !!!! Temps de préparation : 15 minutes Cuisson : 10 + 30 minutes...

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Tags: flexipan, pâte sablée, Mirabelles, Moule à tarte rectangulaire, desserts

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3 juin 2013

Consommables gourmandises

Découvrez un site de vente en ligne qui permet aux passionnés de cuisine et de pâtisserie d'accéder à une large gamme de consommables issus de l'univers professionnel. *C'est aussi un programme de fidélité, pour cumuler des points et bénéficier de remises...

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Tags: gourmandises, site gourmandises, consommables, fidélité, produits de professionnels

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24 août 2013

Petites bouchées de fête

Aujourd'hui, jour de la fête des mères, nous allons préparer l'apéritif pour ce midi, nous commencerons par ces délicieuses petites bouchées toutes plus appétissantes les unes que les autres!!!! Temps de préparation : 20 minutes Temps de réfrigération...

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Tags: flexipan, Guy Demarle, apéritif, bouchées de fête, empreinte petites bouchées

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24 août 2013

Transparence de tiramisu aux fruits rouges

Profitez encore des fruits rouges avec ce délicieux dessert, léger et très apprécié à la fin d'un bon repas!!!! Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Matériel utilisé : SILPAT® réf.SP 3727 ou Empreintes boudoirs® réf. FP 2130...

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Tags: flexipan, fraises, empreintes Boudoirs, toile Silpat, framboises

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25 août 2013

Petits pains du déjeuner au Cook'in

Je vais maintenant préparer pour toute la semaine de petits pains pour déjeuner, que je vais congeler et que je sortirai au fur et à mesure de mes besoins. Temps de préparation : 2 minutes 30 Cuisson : 10 à 12 minutes Repos : 30 minutes Matériel utilisé...

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Tags: Cook'in, Silform®, emp. allongées Silform®, emp. tartelettes Silform®, weight watchers (

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25 août 2013

Donuts au four avec Cook'in

Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 50 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Matériel utilisé : 12 empreintes SILFORM Paris-Brest SF 2087 Le Marché Pour 12 donuts 40 g de beurre doux 120 g de lait (12 cl) 1/2 sachet de levure Gourmandises...

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Tags: demarle, Cook'in, Donuts, Emp Paris Brest, empreintes silform®

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24 août 2013

Hourra!!! ma recette sélectionnée pour paraître dans le nouveau livre du Cook'in au mois de Septembre 2013

Aujourd'hui en ouvrant ma boîte mail, j'ai été agréablement surprise, car Chloé responsable éditions chez Demarle, à eu le plaisir de m'annoncer que ma recette, envoyée au mois de décembre, a été sélectionnée pour paraître dans le nouveau livre Cook'in...

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Tags: Guy Demarle, concours, nouveau livre, recettes cook'in

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1 septembre 2013

Recettes sucrées / salées pour préparation "Ateliers Culinaires"

Ci-dessous recettes sucrées et salées possibles à réaliser lors d'un Atelier Culinaires", elles sont simples et rapides. Vous souhaitez accueillir un atelier culinaire ? Cliquez sur "contacter l'auteur" ou appelez le : 03 84 30 58 39 Vous trouverez ci-dessous...

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Tags: recettes, Autres, Mes ateliers culinaires

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24 août 2013

Sorbet express aux framboises au Cook'in®

P etite recette pour un dessert glacé fruité et léger!!! réalisé au Cook'in Temps de préparation : 10 minutes Matériel utilisé : Cook'in® Le Marché Pour 4 à 6 coupes 80 g de sucre roux en poudre 500 g de framboises surgelées 1 cuillère à soupe de jus...

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Tags: flexipan, Cook'in, framboises, blanc d'oeuf

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1 septembre 2013

Catalogue Automne/ Hiver 2013 - Valable du 28 août au 28 février 2014

Vous l'attendez avec impatience !!! Eh oui le nouveau catalogue est enfin arrivé (cliquez dessus) pour le découvrir ! Vous avez envie d'accueillir un "Atelier Culinaire" chez vous ? Pour vous remercier, nous vous offrons un cadeau à choisir parmi les...

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Tags: Autres, Catalogue hiver 2013

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8 septembre 2013

Meringues au citron vert

Il me reste quelques blancs d'oeufs inutilisés, je vais faire des meringues..... Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 3 heures Matériel utilisé : Poche à douilles MA 162004, Silpat SP 3728, Douilles MA 166005 Le Marché 90 g de blancs d'oeufs...

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Tags: Silpat®, citron vert, meringues

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24 août 2013

Crème renversée au caramel au Cook'in

Un petit dessert pour ce soir au Cook'in vite fait, pendant que cette crème renversée se préparera avec mon assistant, je pourrai écosser mes haricots verts et éplucher des pommes de terre pour manger en plat principal avec une tranche de jambon fumé!!!...

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Tags: flexipan, Cook'in, Petit Moule Etoile

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24 août 2013

Tarte à la Provençale

Ce soir au menu une tarte de pommes de terre Amandine. L'Amandine croisement de Charlotte, ses tubercules allongés ont une peau fine et claires. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 55 minutes Matériel utilisé : moule à tarte traditionnel...

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Tags: Moule à tarte flexipan, EMP. Grands ronds

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